Rizspuding Carte d’Or Brownie jégkrémmel

Adag: 6 adag

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• A pudinghoz:
• 100 g rizs
• 1 liter zsíros tej
• 100 g cukor
• 0,5 teáskanál só
• 1 db vaníliarúd
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 125 ml habtejszín
• 2 teáskanál narancsvirágvíz

• A hibiszkuszsziruphoz:
• 120 g cukor
• 125 ml víz
• 4 evőkanál szárított hibiszkuszvirág

• Tálaláshoz:
• Fahéj
• Carte d’Or Brownie jégkrém

Elkészítés:

1. A hibiszkuszszirup elkészítéséhez a cukrot és a 125 ml vizet forraljuk egy lábasban 5 percig. Adjuk hozzá a hibiszkuszvirágot, majd vegyük le a tűzről, és tegyük félre hűlni és sűrűsödni. Tálalás előtt szűrjük le.
2. A rizspuding elkészítéséhez a rizst vízzel közepes vagy nagy lángon addig főzzük, amíg a rizs a víz nagy részét fel nem szívja.
3. A rizshez adjuk hozzá a tejet, a cukrot, a sót és a hosszában felvágott vaníliarudat, majd alacsony lángon főzzük kb. 25 percig, időnként megkeverve.
4. A kukoricalisztet keverjük el 2 evőkanál vízzel, majd a tejszínnel együtt adjuk a rizshez. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett 1-2 percig főzzük, amíg a massza enyhén besűrűsödik.
5. Vegyük le a tűzről, távolítsuk el a vaníliarudat, adjuk hozzá a narancsvirágvizet, és keverjük össze.
6. A rizspudingot osszuk szét 6 kehelybe. Fogyaszthatjuk melegen, szobahőmérsékleten vagy lehűtve is. Tálalás előtt minden adagot szórjunk meg fahéjjal, és kínáljuk egy gombóc Carte d’Or Brownie jégkrémmel, valamint hibiszkuszsziruppal.