Citromos omlós sütemény Carte d’Or Citromtorta jégkrémmel

Adag: 8 adag

Nehézség: nehéz

Előkészítési idő: 20 perc

Sütési idő: 10 perc

Hozzávalók:

• A süteményhez:
• 250 g liszt
• 2 evőkanál cukor
• 0,25 teáskanál só
• 1 evőkanál sütőpor
• 115 g vaj
• 185 ml habtejszín
• 2 db citrom héja
• 1 evőkanál citromlé

• Tálaláshoz:
• Carte d’Or Citromtorta jégkrém
• Eper
• Citromhéj

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra / légkeveréses sütő esetén 200 °C-ra. A sütik elkészítéséhez szitáljuk a száraz hozzávalókat egy tálba. A vajat vágjuk nagyobb kockákra, adjuk a liszthez, és morzsoljuk el, de ne teljesen. Kisebb vajdarabok még látszódjanak benne. Adjuk hozzá a tejszínt, a citromhéjat és a citromlevet, majd lazán gyúrjuk össze a tésztát.
2. A tésztát tegyük lisztezett deszkára vagy konyhapultra, és finoman gyúrjuk, hogy az alapanyagok jól összeálljanak, a tészta pedig sima legyen. Nyújtsuk ki 2-2,5 cm vastagságúra, majd egy 8 cm átmérőjű, recés szélű kiszúróval szaggassunk ki 8 darab süteményt.
3. Ecset segítségével kenjük meg a süteményeket még egy kis tejszínnel, majd süssük 10 percig. Ha túl gyorsan pirulnak, forgassuk meg a tepsit, helyezzük a sütő alacsonyabb szintjére, és további 2-4 percig süssük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni. A sütemények melegen vagy szobahőmérsékleten is tálalhatók.
4. Tálalás előtt hosszában vágjuk félbe a süteményeket. Az alsó részekre tegyünk egy-egy gombóc Carte d’Or Citromtorta jégkrémet, fedjük be a felső résszel, majd ízlés szerint tálaljuk eperrel és citromhéjjal.